Palomitas de caramelo con melena de león

Ingredientes

¼ de taza de granos de maíz para palomitas (necesitas 4 tazas de palomitas ya hechas)
3 cdas. de aceite
3 tazas de setas melena de león deshidratadas
1 ½ tazas de azúcar morena
1 cdta. de sal
1 cdta. de vainilla

Paso 2: Método

1. Prepara las palomitas, ya sea en la estufa o en el microondas, según prefieras. Retira los granos que no hayan explotado.
2. Trocea la melena de león deshidratada en pedazos del "tamaño de una palomita". Mezcla las palomitas y la melena de león en una bandeja para horno engrasada o sobre papel encerado.
3. En una cacerola grande, calienta el azúcar morena, la sal y la vainilla a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Vierte inmediatamente el azúcar caliente sobre la mezcla de palomitas y setas, y mézclalo todo con una espátula para cubrirlo completamente con el caramelo. Debes trabajar rápido, ya que el caramelo se endurecerá pronto. ¡Ten mucho cuidado, ya que el caramelo estará muy caliente y podrías quemarte fácilmente!
4. Deja que las palomitas caramelizadas se enfríen por completo y sepáralas suavemente. Guárdalas en un recipiente hermético durante 2 o 3 días y ¡disfrútalas viendo una película!

¿No tienes melena de león? ¡Cultiva la tuya!

Consejo rápido: Cómo deshidratar setas
Precalienta el horno a 80 °C (175 °F) o a la temperatura más baja disponible. Coloca los trozos de seta en una sola capa sobre una bandeja para horno y hornea durante 1 hora. Dales la vuelta y continúa horneando durante otra hora o hasta que estén completamente secas y crujientes. Guárdalas en un recipiente hermético hasta por tres meses. No requieren refrigeración.