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Blue Oyster
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Fresh Blue Oyster Mushrooms
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Information nutritionnelle
Information nutritionnelle
- Faible en glucides
- Sans gras, sans cholestérol
Profil de saveur
Profil de saveur
- Texture douce et croustillante
- Subtil et sucré
Autres bénéfices
Autres bénéfices
- Fibres prébiotiques en haute qualité
Détails du produit:
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Pleurotes bleus
Nom scientifique†: Pleurotus ostreatus
Les pleurotes bleus sont l'un des visages les plus familiers lorsqu'il s'agit de champignons gourmands. Il existe certaines sous-espèces au sein de la famille 'Pleurotus ostreatus' avec des caractéristiques distinctement différentes.
Nos pleurotes bleus traditionnels ont une tige et un chapeau de taille moyenne, ce qui les rend très faciles à préparer pour la cuisson. Ils ont un profil de saveur sucré avec des notes de porc et une texture douce et croquante.
Pour cette raison, lorsqu'ils sont bien frits, les pleurotes bleus sont un substitut végétarien/végétalien parfait au bacon! Comme le reste de la famille des pleurotes, les pleurotes bleus sont riches en micronutriments (acide folique, fer, vitamines B3 et B5), riches en protéines de bonne qualité, faibles en glucides et contiennent <1 gramme de matières grasses.
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