Lion's Mane

Crinière de lion
Nom scientifique: Hericium erinaceus

Les champignons crinière de lion sont le Jackpot de la forêt! Leur grande surface, leur aspect appétissant et leur profil neutre de saveur de fruits de mer en font la toile de cuisson parfaite et un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens.

Ce qui les rend encore meilleurs, c'est leur incroyable profil nutritionnel. Les champignons crinière de lion contiennent de grandes quantités de micronutriments (vitamines et minéraux) et de protéines, ils sont faible en glucides et sont naturellement sans gras ni cholestérol.

Ils contiennent également des fibres prébiotiques de haute qualité qui aident à maintenir un microbiome sain. Des études ont montré des résultats prometteurs sur leur potentiel anti-inflammatoire et neurorégénératif, ce qui est un bonis de ces délices naturels!